从厨心德:中华美食博大精深,美食无定位。食口者珍,寻味美食,首先要选好食材,用心烹制,努力做一名与时俱进的人。
王荣林,男,汉族,年10月出生,江苏扬州人。中国烹饪大师,从厨25年,精通淮扬菜、上海菜,承包过多家厨房,经营过多家厨房管理,他的烹饪技术讲究原汁原味、荤素搭配、花样翻新的特点,不仅在设计上采用多元化配置,并且在注重健康营养价值的同时,充分展示了江南水乡饮食文化的历史积淀,并善于在传统的基础上改革创新。
工作经历
年在军区后勤新兴酒家学徒3年
年在夫子庙状元楼任厨2年
年在嘉年华(清凉门)任厨2年
年底担任宿迁竹家庄任总厨(厨房29人)
年工程兵学院外训宾馆任总厨
年在上海小绍兴酒店任淮扬菜厨师长
年在金秋阁(中山东路蒙古王)任厨师长
年在月牙湖十六楼任厨师长
年在马鞍山宝庆美食城淮扬菜任厨师长
年在鼓楼区新民路小桃园任厨师长
年在秦淮区卡子门众点私厨任厨师长
代表作品
香酥龙鲫鱼
养生雪花辽参
三鲜炖鸡糕
鮰鱼狮子头