大肉面之于路子铺,就像腰肚面之于六合,牛肉锅贴之于七家湾。
你说不清具体从何时开始,食物就自动和地名捆绑了。
浓油赤酱的老卤面,再码上一块优秀的大肉,啊,人生何求。
食客们用嘴投出了大肉优秀与否的默认标准:足够厚、足够大、炖得酥香入味,最好带一丢丢嘎嘣脆的灵魂脆骨。
小龙大肉面,没搬离路子铺之前,制霸路子铺。一到饭点,城南老饕就自动到小龙家报到,脚步慢两拍,请做好等位的准备。
如今的路子铺,曾记路子铺大肉面馆、无名面条店、顺子面馆三家近距离battle……
保证你,依旧逃不出一碗大肉面。
曾记路子铺大肉面馆,开在龙蟠南路高架下。
一扇推拉门宣告每天营业时间,早上6点到晚上7点半。还有个土味原始的厨房窗口正对着高架,标准城南苍蝇馆子既视感。
「仅此一家,别无分店」的字样,不明觉厉,高调彰显着正统身份。
站在面馆门口,直面让人晕头的内环东线高架。细细打量,发现门口就是路子铺公交站台。
26路、33路、60路直通huai面据点。于是,总有人在去卡子门宜家的半途,先奔赴一碗面。
不锈钢锅里的重头戏,是浸泡在油润老卤汤里的大肉。
厚厚的一块,筷子夹起来豪横感扑面。目测有六七两,尺寸霸道得足以横跨整个面碗。
大约是怕门口上的官宣还不够醒目,厨房门口又挂了一块大牌子再次强调。
咱不说谁,但潜台词明确:外面声称的路子铺大肉面馆,一律是假的。
掐指一算,路子铺小区已经32岁了。紧挨着面馆的空地上,几把户外广告伞下摆了五六张张桌子。
每逢饭点一位难求。
对老城南来讲,生活不必刻意追求什么高光时刻。眼前这一碗大肉面就是唾手可及的快乐。
无名面条店是路子铺小区里低调的王者。
年开到现在,匪夷所思的是,佛系的老板一直懒得起店名。反正开门卖面条,想吃便来,懂的都懂。
小破店虽然藏得深,但不妨碍自带雷达的吃货按图索骥找到它。
相信我,不管是翻牌大肉面,还是大肠面,都不会你辜负远途来打卡的那份冲动。
无需惧怕肥肉。过了油的大肉,肥腻感便自动隐藏了。
咸甜的老卤汤头+呛面,老板对老城南的喜好拿捏得精准到位。
顺子面馆,距离曾记不到米远。板叫顺子,老板娘叫燕子。
小龙搬走以后,路子铺的新三国传,由它来续写缺失的那一碗。
敢把面条店开在路子铺,老板娘的勤奋可以打在公屏上。
每天早上5点20开门,小煮面老卤面全部配齐。在与老店的切磋中,直接甩出了硬核双炸。
如果你是老卤面铁粉,而你朋友是小煮面铁粉,在顺子家,终于可以和谐地坐在一张桌子上愉快huai面。
虽然才开了5年,老卤面一点也不输人气。大肉软烂不柴,油润不干,老卤味浓。
其实,你就是逮到一个路子铺的土著,抛出灵魂提问:哪家大肉面最好吃?
他只会哈哈一笑,坦白自己也吃不出个甲乙丙先后顺序。
有的人忠诚于一家,有的人随心情翻牌。反正,大肉面吃来吃去,只认路子铺!