提起饮食男女相信很多人都不陌生,这部跟小编一样大的电影历经23年依然在豆瓣有着9.0的恐怖评分,足以证明这部电影的成功性。细致的刀工、精湛的厨艺让中国菜大师老朱的形象深入每个观众的心里。其实小编觉得这部片子最成功的点还是抓住了人们普遍爱吃的心理,毕竟孔子他老人家也说过,“饮食男女,人之大欲存焉”。但中国有句老话也说过,“工欲善其事,必先利其器”,所以有一个功能完备的厨房,才能保证一个厨师能源源不断的输出美味佳肴。那么一个完美的厨房功能区该注意些什么,才能更加合理地运用呢?
一、功能区之储藏区
做储藏区的时候可以预留出一点空间,多功能储物会更便捷。相对于顶收纳更推荐做嵌入式的收纳,这样可以减少空间的负担。但如果不想大动墙面,吊柜收纳也是很好的选择,收纳常用的物品,生活更加便利。或者装一些多层的搁架,可以根据厨房墙面的大小定制,可收纳一些烹饪材料之类的瓶瓶罐罐,从而提高空间利用率。
二、功能区之洗涤区
水槽是个重要区域。可以选择双槽盆,多装一个沥水篮。洗涤好的蔬菜水果都可以放置。沥水篮侧边留个嘴,让水流向水槽。冰箱可以放置在手边,这样准备食物会比较方便。对于墙面上空间,可以设置几层搁板来实现收纳厨具。搁板的收纳选择差不多尺寸的物品实现利用率的最大化,如果进深大的话可以根据实际做调整,满足更多收纳。另外可以装一些结实的挂钩,厨具之类的清洗完毕后放置十分方便。
三、功能区之烹调区
说到最重要的烹调区,不得不提的就是各种调料的瓶瓶罐罐,放置不当就会显得证件厨房乱糟糟且容易打翻。在设置空间时,可以预留个小空间做几层收纳隔板,空间规划整齐,做起饭来也能更加方便;其次是吸油烟机,侧吸烟机要比普通或欧式烟机吸烟效果好一些,但是侧吸烟机机体和排风管光靠卡子固定是不够的,一定要用胶密封;然后是气灶燃气,灶台面不锈钢最实用,擦洗油渍方便又抗污。气灶除了总阀外,燃气热水器等最好分别设阀门,出现问题方便关闭。燃气不要包死,留出可供后期检查和检修的地方。
题外一点风水知识:厨房的火炉不可正对冰箱、水槽。冰箱代表贮藏、聚财之所,其性属水,最怕火攻,易致家人身心不顺;厨房的地面不可高过厅、房等地面,这一方面是可以防止污水倒流;由于主次有别,厨房不不可凌驾于厅、房之上。从厨房入厅奉食,应步步高升,反之则有退财之虞。