下面就以JY-60YS19这一款机器为例，来分析一下它的安全可靠度吧…
1…这个元件是压力开关，也是电压力煲的主要控压器件！
压力开关的作用：当锅内压力超过70千帕压力时，内胆在气压的作用下会向下发生（2-3mm）位移，加热盘也跟着向下位移，加热盘上有三个固定支柱，其中一个会将压力开关顶开，让压力开关出现断路，压力开关的两面连接着导线，导线连接着电脑板，芯片检测到断路信号后，立马停止发出加热信号，电热盘立即停止加热，这是一道机械性的超压保护，确保机器在安全的压力范围内工作
2…这个是限温熔断器，限温器串联在V进电线路中，当加热盘的温度超过设定值…℃时，热熔断器靠近电热盘，就会因超过设定值而断路，使整个机器断电
熔断器断路，一般是内胆底部有异物、或变形时、或锅盖漏气形成干烧时才会发生，避免可能造成的电能浪费和火灾的发生
3…这个元件是温度传感器，主要是用来测量内胆锅底温度，当内胆无水时，温度会超过℃，这时它与连接的芯片会立即停止加热信号，关闭继电器，让电热盘停止加热，这也是所有加热盘式控温的锅具必须配备的测温元件
4…这个是锅盖安全锁，当锅内有℃的蒸汽时，浮子会被蒸汽顶起，小红帽升起，这时安全锁处于…锁死状态，这时是打不开锅盖的，只有锅内温度下降（气压随之降低）当气压下降到接近锅外压力时，小红帽自由落下，才能打开锅盖
5…这个元件叫重锤，也叫压力帽，内有一个锥形的针，正好堵住排气嘴的圆口，它的重量是根据内部的设计压力而设定的，当锅内压力超过90千帕时，重锤就会被顶起…排气，避免锅内压力超标发生爆锅的可能，当然，为了避免重锤被顶掉，内部装有一个钢卡子，即使有气排出，气流转向、减压，也不会伤人
电压力煲，是一个技术比较成熟的厨房电器，比电饭锅的安全系数至少高4倍！
电压力煲所用材质的强度、厚度，远远高于电饭锅，而且价格不算太高，一台电压力煲的使用寿命是电饭锅的3至4倍！
电压力煲做一锅饭的耗电量是电饭锅的一半以下！
同时，电压力煲因为不冒气而环保、节能，而且工作中不需要看管，特别的省心！
总之，电压力煲…是以精确的机械控制和精准的温度控制而实现工作过程安全的，我十几年的维修经历显示：它安全系数应达99.9%，几乎绝对的安全！