白糖卡子，青岛人又叫卡花，巧饼，将白糖、鸡蛋、面粉充分糅合，放到卡子，也就是模具里，就能做出这种造型各异的特色面食了。虽然现在很多人没吃过这种小吃，但对一些老人来说，却是难以忘怀的美食。下面我们就带着您去体验一下，这白糖卡子的魅力。
王清霞今年66岁，做白糖卡子做了四十多年。老人家说，这门手艺以前村里人人都会，刚过门的时候，家里公公婆婆会做不说，丈夫也是个高手，耳濡目染之下，自己很快也学会了。
王清霞做的白糖卡子，晶莹剔透，吃起来香甜松软，在村里很有名气。她说，以前烤卡子，用的是做饭的铁锅，受热不均匀，经常烤糊。现在换了电饼铛，制作时间短了不说，做出来的卡子也更好吃了。
王清霞说，以前只有逢年过节，她才做些白糖卡子，现在村里开发旅游项目，“白糖卡子”也成了一个招牌。游客们不仅可以买来吃，感兴趣的也可以现场学着做，靠着这门传统手艺，村民们每年增加了不少收入。
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