提到剪粉，小伙伴都知道安顺出名的剪粉有关岭的花江剪粉、镇宁的小芳剪粉，但还有一个曾经很出名的剪粉，相信大家都不知道吧！它，就是马卡子的素剪粉！
关于马卡子和他的素剪粉，那又是满满承载安顺人记忆的美食。
马卡子?剪粉
上图为位于车城加油站附近的剪粉店，
小李子，摄小李子听长辈说，三十多年前的马卡子饭店供应的素剪粉味道特别特别的好。小伙伴一定会问，马卡子到底在哪里？
其实，马卡子就是现在安顺一中附近的位置，这里曾有一个饭店，他家的素剪粉大概是一角五分钱加二两粮票就可吃上一碗了！那个时候用的不是钱，是粮票哦！
现在的“马卡子剪粉”，
小李子，摄雪白纤薄柔绵的剪粉放上油辣椒、飞酱、酸菜、葱花、酱油、酥黄豆等佐料，拌匀吃下，酸辣爽口，至今让很多的老安顺人回味无穷。但现在，马卡子饭店早已无迹可寻了，当年那种味道的素剪粉只能留在老安顺人的记忆里。
小李子，摄小李子家附近最近倒是有一家打“回忆”牌的，她家也卖起了“马卡子老味道剪粉”，不过不知道还有多少小伙伴对这个还“念念不忘”呢！
镇宁小芳剪粉
镇宁小芳剪粉，
小李子，摄《悦享美食安顺镇宁这家剪粉魔力太大，进得去出不来！后附做法！？》点击蓝字文章可阅读哦！看过我们悦读帮之前这篇文章的小伙伴，对小芳剪粉是不是了解更深呢！王小芳提供
现在她家在镇宁除了人民路上的店，在锦绘新都也开了分店哦！小伙伴们可以到新店去品尝，感受与老店的不同！
王小芳提供小李子很想说，为什么在安顺她家不开分店嘛！
关岭花江剪粉
花江剪粉，
小李子，摄提到花江剪粉，它可是关岭的特色之一，也称“花江一绝”。其特点薄如纸、白如雪、筋丝好，下锅经得起煮，上嘴有嚼头，醇香诱人，可口如意，食之者无不赞誉。我们小肚子之前到关岭也品尝了一番呀！详情可点击蓝字文章阅读哦！《
所有安顺人，高铁开通后，有美食有颜值的关岭就要“火”了！》小李子，摄当然，我们不用特地跑到关岭花江去吃，在安顺就可以吃到花江剪粉了！在安顺的儒林路上和好吃街的汤圆剪粉店就可以吃到呢！
最后小李子个人的口味，最喜欢的还是镇宁的小芳剪粉，希望那天能开到安顺来！
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